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Étiquette : tarte

Mini tartelette aux fruits

Mini tartelette aux fruits

Et voilà  ma dernière petite recette pour mon jour de l’an, c’est pas mal, on est début février, mdr… A part ça je n’ai pas du tout de retard sur mes recettes, sachant que j’ai des recettes qui datent de 2 ans que je n’ai toujours pas mis en ligne… Les journées ne sont pas assez longues. J’admire les mamans qui arrivent à faire leur travail, le ménage, la cuisine et qui en pus trouve le temps de 2/3 recettes…

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Mini tartelette chocolat / chantilly

Mini tartelette chocolat / chantilly

Après la mini tartelette tout chocolat, je vous propose pour les plus gourmands, une version mini mais cette fois ci avec un peu de douceur comme de la chantilly. Alors oui je sais j’adore la chantilly, et si je m’écoute j’en mets de partout. Je vous propose cette recette toujours en partenariat avec Pretagarnir. Pour la recette on garde la même que celle au tout chocolat que vous trouverez ici: https://lesgourmandisesdejessica.com/mini-tartelette-chocolat Pour la chantilly mascarpone, j’utilise mon robot Ankarsrum. Mettre dans…

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Mini tartelette au chocolat

Mini tartelette au chocolat

Etant en vacances cette semaine j’ai un peu de temps pendant les siestes de Sacha, pas de ménage ni de travaux à faire du coup j’en profite pour être un peu sur mon blog et vous taper les recettes que j’ai en retard. Je suis pas très gâteaux pour ceux qui me connaissent, le comble pour une pâtissière lol, mais j’adore faire plaisir à ma famille. Cette petite recette date du jour de l’an, sur le précédent article, je vous…

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Mini tartelette au citron

Mini tartelette au citron

Je rattrape un peu le retard que j’ai. Du coup je profite de la sieste de mon fils pour taper mes recettes. Pour le jour de l’an j’ai invité ma famille chez nous. Du coup j’ai mis en avant mon partenaire Prêt à garnir que je vous conseille 100 fois.  http://pretagarnir.com/fr/ C’est juste un gain de temps de dingue et les fonds de tarte sont trop trop bons. Donc aucun regret bien au contraire, je vais certainement commander chez eux…

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Tarte chantilly citron vert, framboises

Tarte chantilly citron vert, framboises

Une petite recette ultra simple mais gourmande à souhait: une tarte chantilly citron vert, framboises. Vous vouez épatez vos invités, je vous conseille cette tarte d’une douceur extrême.. L’alliance citron vert, framboise c’est juste bon comme un bisou. Cette tarte se compose d’un sablé breton, d’un confit de framboise, d’une chantilly citron vert et de framboises fraiches. Alors vous êtes prêts? J’espère car moi j’ai hâte que vous puissiez vous régaler chez vous.   Kitchenaid pour le sablé breton et…

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Tarte abricot crème d’amande praliné

Tarte abricot crème d’amande praliné

Et encore une petite recette, une tarte abricot crème d’amande praliné, c’est juste succulent. L’acidité des abricots, la pointe de douceur avec la crème d’amande au praliné, j’ai ajouté par dessus des petites pépites d’abricots pour le côté mystérieux. Vous verrez c’est divin. Vous allez me dire que ce n’est plus l’époque des abricots, vous pouvez aussi la faire avec des abricots en sirop. Ne vous inquiétez pas vous ne serez pas obligé d’attendre 1 an pour faire cette tarte….

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Tarte meringuée aux mûres

Tarte meringuée aux mûres

Une petite nouveauté, une tarte meringuée aux mûres. Une recette d’une simplicité légendaire, que vous pouvez changer à votre guise au niveau des fruits rouges.. La prochaine fois j’essaye groseille ou cassis. En plus j’ai de la chance j’ai mon mini pâtissier en herbe qui a décidé de m’aider, bon je sais pas trop si c’est vraiment bien de l’avoir dans ma cuisine quand je fais mes gâteaux mais en out cas cela nous fait des sacrés souvenirs. J’ai trouve…

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Tarte citron chantilly citron et perles de citron

Tarte citron chantilly citron et perles de citron

En ce moment je m’éclate dans ma cuisine, je reste simple mais j’essaye d’ajouter une petite touche de mystère. C’est le cas pour cette tarte au citron. J’ai fait une tarte citron basique, avec de la chantilly citron (j’en avait marre de la meringue) et j’ai ajouté des petites perles de citron de menton. C’était juste hyper agréable, je n’avais pas fais une crème trop acide, avec la douceur de la chantilly et le petit peps en fin de bouche c’est…

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Tarte chocolat, chantilly caramel, meringues et pépites de chocolat pétillant

Tarte chocolat, chantilly caramel, meringues et pépites de chocolat pétillant

Je suis toujours à la bourre pour mes recettes. Cette fois ci je vous propose une tarte au chocolat avec une petite touche de mystère. La base est très simple, j’ai ajouté une chantilly mascarpone caramel, des petites meringues caramel et des petites pépites de chocolat pétillant..  Vous verrez elle est exquise, car pas trop sucrée non plus… Pour cette recette j’ai utilisé la pâte de caramel de mon partenaire Trésors de Chefs http://www.tresorsdechefs.com/boulangerie-patisserie/pates-aromatiques/autres-pates/pate-de-caramel-250g-tresors-de-chefs-p6480 mais aussi l’arôme caramel de mon…

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Tarte fruits rouges pistache comme Michalak

Tarte fruits rouges pistache comme Michalak

Alors là pour ceux qui me connaissent vous savez que je suis une fan de fruits rouges et de pistache  (et le citron aussi que j’adore), je trouve que l’alliance se marie parfaitement, généralement quand je fais ce genre de tarte je suis pour une fois la première à la finir…  Ce n’est pas Michalak qui dira le contraire 🙂 🙂 Pour cette tarte je me suis entourée aussi d’une équipe de choc: Mon partenaire Labo&Gato https://www.laboetgato.fr/fr/ ; pour leur pâte…

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