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Étiquette : pâte sucrée

Tarte abricot crème d’amande praliné

Tarte abricot crème d’amande praliné

Et encore une petite recette, une tarte abricot crème d’amande praliné, c’est juste succulent. L’acidité des abricots, la pointe de douceur avec la crème d’amande au praliné, j’ai ajouté par dessus des petites pépites d’abricots pour le côté mystérieux. Vous verrez c’est divin. Vous allez me dire que ce n’est plus l’époque des abricots, vous pouvez aussi la faire avec des abricots en sirop. Ne vous inquiétez pas vous ne serez pas obligé d’attendre 1 an pour faire cette tarte….

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Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuée

Encore une petite gourmandise que j’adore… La tarte au citron meringuée, un régal, mon deuxième péché mignon… Vous me direz d’un côté je suis gourmande donc j’ai beaucoup de péché mignon, mdr… En tout cas cette recette fait toujours l’unanimité. Pour cette recette j’ai voulu changer un peu le visuel de la tarte au citron classique, du coup j’ai tenté de faire un pochage différent. Moi ça m’a bien plus, et vous?     Pour cette recette mes partenaires sont:…

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Tarte citron chantilly citron et perles de citron

Tarte citron chantilly citron et perles de citron

En ce moment je m’éclate dans ma cuisine, je reste simple mais j’essaye d’ajouter une petite touche de mystère. C’est le cas pour cette tarte au citron. J’ai fait une tarte citron basique, avec de la chantilly citron (j’en avait marre de la meringue) et j’ai ajouté des petites perles de citron de menton. C’était juste hyper agréable, je n’avais pas fais une crème trop acide, avec la douceur de la chantilly et le petit peps en fin de bouche c’est…

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Tarte poire amandine

Tarte poire amandine

Pour cette nouvelle recette voilà la tarte amandine, des poires, de l’amande, un peu de rhum ou de la vanille. Du croquant, du moelleux, je crois que c’est une de mes tartes préférées. Pâte sucrée : -200 g de farine T 45, -100 g de beurre ramolli, -50 g de sucre glace tamisé, -40 g oeuf entier, -15 g de poudre d’amandes, -2 g de sel Crème frangipane : -50 g de beurre, -50 g de sucre semoule, -50 g…

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