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Les oreillettes

Les oreillettes

J’ai pour l’habitude de faire des bugnes épaisses et moelleuses, mais là j’ai voulu essayer des oreillettes, bugnes fines et bien craquante. J’ai adoré. Comme je déteste la fleur d’oranger, j’ai mis des zestes d’oranges et de citron et un peu de rhum… Le rhum c’est en plus bien sur mais ma mamie en mettait toujours dans les bugnes quand j’étais petite. Pour une cinquantaine de bugnes: le zeste de deux oranges et d’un citron 500 g de farine 2…

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