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Étiquette : ganache

Entremet tout en beauté

Entremet tout en beauté

Et encore une petite recette avec cet entremet tout en beauté. Mais que ce cache t’il dessus ce joli costume? Allez je vous laisse pas languir encore longtemps, voilà un entremet vanille, framboise, avec ses biscuits Fossier. Après avoir fait plaisir à mon mari, fallait bien aussi que je fasse plaisir à ma maman. Du coup je file dans ma cuisine lui préparer un gâteau avec des parfums qu’elle aime et joliment décoré. Pour ceux qui me suivent vous savez…

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Minnie

Minnie

J’ai eu une demande un peu particulière, j’ai l’habitude de faire des gâteaux ronds en pâte à sucre mais là on m’a demandé de faire la voiture de Minnie… Un sacré challenge, j’ai accepté car je trouvais cette voiture trop belle, mais honnêtement j’admire mes copines bloggeuses qui font des merveilles avec ces gâteaux, je ne suis pas assez patiente pour faire ça… J’ai eu un sacré coup de chaud quand ma voiture du départ ressemblait à un bateau, mdr,…

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Mini tartelette au chocolat

Mini tartelette au chocolat

Etant en vacances cette semaine j’ai un peu de temps pendant les siestes de Sacha, pas de ménage ni de travaux à faire du coup j’en profite pour être un peu sur mon blog et vous taper les recettes que j’ai en retard. Je suis pas très gâteaux pour ceux qui me connaissent, le comble pour une pâtissière lol, mais j’adore faire plaisir à ma famille. Cette petite recette date du jour de l’an, sur le précédent article, je vous…

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Macarons sur son 31

Macarons sur son 31

Des macarons, toujours des macarons, rien que des macarons, je me lasserai jamais de cette petite gourmandise, et là ils sont sur leur 31.. Je ne sais pas vous mais moi je les trouve bien beau. J’aime tellement voir leur petite collerette se créer dans le four et ensuite varier les gouts, les couleurs, les formes… On disait que c’était une mode mais je pense que le macaron restera encore longtemps sur le marché, vous avez des enseignes tels que…

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Mac’Halloween

Mac’Halloween

Tient ça fait bien longtemps que je n’ai pas fait des macarons… Pour Halloween, on fait des mac’halloween… vous aimez cette fête? Moi à vrai dire pas plus que ça mais j’aime bien faire des choses pour mon fils ou pour les enfants de mon village du coup je m’amuse avec des petites gourmandises… Et là j’ai fait des macarons chocolat mais avec une surprise en croquant.. Le cœur c’est du caramel au beurre salé choco et noisette de mon…

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La vie est chouette

La vie est chouette

Je suis en retard sur mes publications comme d’habitude vous me direz.. J’avais mis la photo sur Facebook mais je ne vous avez pas fait voir ce que j’avais préparé pour l’anniversaire de ma maman. Ma maman, c’est ma vie, et je ferai tout ce que je peux faire au monde pour la rendre heureuse, depuis longtemps elle me dit qu’elle voudrai un gâteau chouette, (elle en à pus de 200 à la maison) je n’ai jusqu’à l’heure jamais eu…

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Mon petit potager

Mon petit potager

Potager, vous avez dit Potager.. Voilà le thème demandé pour un nouveau gâteau pour un monsieur qui adore son potager. Pour ceux qui me suivent sur facebook, vous savez que j’habite à la campagne, donc on a quasi tous des poules et un potager. Des œufs, des fruits et des légumes bio, au top et pour mon fils c’est très éducatif. Donc j’adore. Je me suis donc inspiré de mon futur potager (lol) pour ce gâteau. Voilà donc mon beau…

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Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

Chose promise, chose due, voilà le merveilleux. Cette semaine vous aviez le choix entre trois recettes sur Facebook et vous avez choisi.. Et je vais vous dire un grand merci d’avoir fait ce choix, c’est juste divin.. Qu’est ce que je ferai sans vous?? Vous voulez tenter? Rien de plus simple, une meringue et du chocolat. Vous pouvez aussi faire au café, au chocolat blanc, a la chantilly basique… Une déclinaison à l’infini. Ici j’ai des gourmands de chocolat en…

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Macaron Pomme d’amoooouuuurrrrr

Macaron Pomme d’amoooouuuurrrrr

Le temps, le temps, qu’est ce que le temps… J’ai toujours adoré cette phrase d’Alice aux pays des merveilles.. En ce moment le temps c’est compliqué pour moi, j’en ai pas assez.. Entre mon fils, mon travail, ma maison, le préparatifs du baptème, les travaux j’en peux plus.. Mais vous savez aussi que je ne peux pas me passer de pâtisser.. Donc ni une ni deux je file dans ma cuisine tester un peu les partenaires que j’ai la chance…

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Tarte aux fraises/pistaches

Tarte aux fraises/pistaches

La ganache montée à la pistache: Il faut la faire la veille -180g de crème liquide entière de bonne qualité -80g de chocolat blanc de couverture -40g de pâte de pistache   Dans un bol, mettez le chocolat blanc et la pâte à pistache. Faites chauffer la crème liquide entière, et versez la sur le chocolat et mélanger à l’aide d’une maryse. Il y a des petits morceaux de pistache, moi j’aime bien, si vous préférez que la préparation soit…

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