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Étiquette : éclair

Éclair au chocolat de malade

Éclair au chocolat de malade

Je suis dans la simplicité mais toujours dans la gourmandises, mon dessert préféré, les éclairs au chocolat ou à la vanille.. C’est mon péché mignon, un régal pour les papilles. J’avais eu la chance de faire un atelier chez Mr Bouillet grâce à ma petite cousine qui me l’avait offert, et cette recette de crème pâtissière vient de lui.. C’est un régal en bouche car pas sèche, très très gourmande, que de la gourmandise en bouche.. Essayer cette recette vous…

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Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

Pour 16 éclairs au chocolat: Pour la recette de la pâte à chou c’est ici: https://lesgourmandisesdejessica.com/les-chouquettes Pour la crème pâtissière chocolat: -500 g de lait -100 g de crème liquide -90 g de jaune d’oeuf (environ 3 ou 4) -75 g de sucre -30 g de maizena -50 g de beurre -200 g de chocolat noir Porter le lait avec la crème et le beurre à ébullition. Dans un saladier, mélanger le sucre, avec les jaunes d’oeufs, ajouter la maizena….

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