Muffins myrtilles

Muffins myrtilles

Une recette que j’avais déjà fait auparavant, mais en ce moment avec les fruits de saison, il faut en profiter.. Vous verrez le muffin est moelleux à souhait et le côté un peu acidulé de la myrtille le rend juste terrible.

Pour 12 petits muffins.

-2 gros œufs
-150g de farine
-3g de levure chimique
-125g d’huile
-125g de sucre en poudre
-50g de lait
-1g de sel
-vanille liquide
-125g de myrtilles frais ou surgelés
Mélangez les ingrédients secs, farine, levure, sel et sucre.
Dans un autre bol, mélangez sans insister les œufs, l’huile, le lait et la vanille
Mélangez les deux bols sans insister, ajoutez les myrtilles et mélangez légèrement.
Déposez des caissettes dans les moules à muffins et remplir jusqu’à rebord quasiment.
Pour avoir un beau muffins, il ne faut pas mettre de plaque sous votre moule, mettez juste la grille de votre four, cela permettre d’avoir une chaleur uniforme.
Mettre dans un four chaud à 160° pendant 30 minutes.
Toujours vérifier la cuisson avec une pointe de couteau.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *