Mini Gaufre chantilly mascarpone pistache

Mini Gaufre chantilly mascarpone pistache

Hop hop Hop, pas d’idée pour la goûter, je suis là, voilà une mini gaufre chantilly mascarpone pistache au top, car toute petite et du coup chacun peux avoir son accompagnement.

Là j’ai choisi de faire une crème chantilly mascarpone pistache. Et oui j’adore la pistache, et j’ai ajouté des petites framboises pour le côté acidulée un peu. Avec le gaufrier de mon partenaire Lagrange, vous avez une plaque qui permet de faire des petites gaufres, je suis totalement fan car vous pouvez variée à l’infini ce que vous voulez mettre dessus…

 

Mes partenaires pour cette recette sont:

Lagrange pour mon gaufrier topissime  https://lagrange.fr/fr/

Labo & Gato pour ma pâte à pistache https://www.laboetgato.fr/fr/pates-de-pistache/8792-pate-d-aromatisation-pistache-coloree-450-g-2000000000466.html?search_query=pistache&results=60

Mon magasin général pour mon bol inox et mon fouet https://www.monmagasingeneral.com/bol-patissier-inox-tout-inox-diametre-24-cm-1068965.html

https://www.monmagasingeneral.com/fouet-inox-professionnel-longueur-25-cm-1071175.html?nosto=frontpage-nosto-1-fallback-nosto-2

La patelière pour la levure.

Fackelmann pour les poches a douilles.https://www.amazon.fr/Zeller-42785-Douilles-Plastique-Transparent/dp/B002FOEV3Q/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1496241246&sr=8-1&keywords=42785+zenker

Pour une quinzaine de petites gaufres:

-300g de farine

-7g de levure chimique de mon partenaire  La Patelière

-75g de sucre

-1 sachet de sucre vanillée

-100g de beurre

-2 oeufs

-250g de lait

Faites fondre le beurre et réserver le

Dans votre bol inox verser la farine, la levure, le sucre, le sucre vanillé, mélanger avec le fouet. Ajouter les œufs et 125g de lait, mélanger bien.

Ajouter le lait restant et le beurre.

Laissez reposer votre 1h au frais.

Pour la chantilly au mascarpone

vous trouverez la recette ici, vous avez juste a changer la pâte de caramel  par 50g de pâte à pistache de mon partenaire Labo & Gato

Tarte chocolat, chantilly caramel, meringues et pépites de chocolat pétillant

Prenez vos petites gaufres, mettez votre crème chantilly pistache et déguster 🙂 🙂 🙂

Et variez les goûts à l’infini…

 

 

 

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