Gâteau pommes/mascarpone et pralines

Gâteau pommes/mascarpone et pralines

Pas le temps de passer des heures aux fourneaux avec l’anniversaire de Sacha qui avance à grand pas et les travaux dans ma maison. Mais bon j’ai des gourmands qui me réclament des gâteaux. J’ai bien acheté des gâteaux du commerce mais mon fils ne les veux pas, pas aussi bon que ceux de maman… Du coup, hop chacun son tablier et nous voilà tous les 2 en train de préparer un bon gâteau pour papa.

Je ne sais pas vous mais j’adore faire la cuisine avec mon petit trésor, je trouve que cela permets d’une part d’avoir des moments à nous mais au niveau manuel, il apprend énormément de choses..

Tellement fière de mon poussin.

Pour un moule de 20/22 cm:

– 250 g de mascarpone

– 1 yaourt grec

– 4 gros œufs

– 200 g de sucre

– 250 g de farine

– 80 ml d’huile de tournesol

– 3 pommes

– 1 sachet de levure La Patelière

-150 g de pralines concassées de mon partenaire La Patelière

Préchauffez le four à 180° C.
Tamisez la farine et la levure ensemble.

Dans le bol de votre robot, pour ma part Ankarsrum, je mets les œufs et le sucre avec le double fouet, et je mets à vitesse 6 pendant environ 5 minutes. Le mélange doit doubler et blanchir. Ajouter donc le yaourt, l’huile et le mascarpone et bien mélanger.

Ajouter la farine et la levure et mélanger doucement.

Eplucher les pommes et les coupeaux en lamelles épaisses, j’ai utilisé mes couteaux Chefs de France.

Ajoutez les et mélanger doucement. Ajouter un peu de pralines concassées

Versez la pâte dans le moule graissé ou même chemiser avec du papier sulfu.

Mettre au four 50 minutes, au bout des 50 minutes vérifier la cuisson, j’ai laissé environ 10 minutes en plus. Mais après c’est selon la puissance aussi de votre four.

Vous verrez ce gâteau est à tomber par terre par sa légèreté, j’ai adoré l’alliance pomme/praline, cela à donné au gâteau un petit goût sucré à souhait et un moelleux à tomber par terre…

Vous avez la base, ensuite vous pouvez aussi le faire avec des poires, du chocolat…

Voici les liens pour mon matériel:

https://www.cuisinedubienetre.fr/menu/7/robots-ankarsrum

http://www.lapateliere.com/

http://chefsdefrance.fr/

 

 

 

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