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Catégorie : Macarons

Macarons sur son 31

Macarons sur son 31

Des macarons, toujours des macarons, rien que des macarons, je me lasserai jamais de cette petite gourmandise, et là ils sont sur leur 31.. Je ne sais pas vous mais moi je les trouve bien beau. J’aime tellement voir leur petite collerette se créer dans le four et ensuite varier les gouts, les couleurs, les formes… On disait que c’était une mode mais je pense que le macaron restera encore longtemps sur le marché, vous avez des enseignes tels que…

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Mac’Halloween

Mac’Halloween

Tient ça fait bien longtemps que je n’ai pas fait des macarons… Pour Halloween, on fait des mac’halloween… vous aimez cette fête? Moi à vrai dire pas plus que ça mais j’aime bien faire des choses pour mon fils ou pour les enfants de mon village du coup je m’amuse avec des petites gourmandises… Et là j’ai fait des macarons chocolat mais avec une surprise en croquant.. Le cœur c’est du caramel au beurre salé choco et noisette de mon…

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Ladurée

Ladurée

Vous savez quoi en vacances je suis à l’affut de la boutique ou des gâteaux que je veux gouter. Nous sommes dans la région du Var, mon mari me dit tient pourquoi ne pas allez à St Tropez, je vous avoue que je n’aime pas du tout car je déteste au plus haut point tout ce bling bling, les gens vous regardent de haut, les commerçants ne regardent que les personnes qui paraissent avoir de l’argent, bref tout ce que…

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Macaron ganache montée à la framboise

Macaron ganache montée à la framboise

Et encore une recette de mon ancien blog, les macarons ganache montée à la framboise, si vous me suivez vous savez que je suis une fan de ces petites mignardises, les macarons, mes préférés sont ceux au citron mais ceux à la framboise sont tout aussi exceptionnels… D’ailleurs je fais énormément d’atelier pour les macarons, on pensait que c’était une mode mais ils sont toujours bel et bien présents dans les pâtisseries… Pour la coque j’utilise toujours la même recette,…

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Macarons rustique aux noix

Macarons rustique aux noix

Voilà une petite recette d’une simplicité légendaire, les macarons rustique aux noix. Mais que c’est bon, comme je dis souvent les gourmandises les plus simples sont les meilleures et là moi qui ne mange rarement les gâteaux, j’ai dévoré mes macarons.. J’ai du en faire une autre fournée pour ma famille, les pauvres ils n’avaient plus rien… Pour une vingtaine de petits macarons: -150 g de cerneaux  noix – 120 g de sucre glace  – 50 g de blanc d’œuf…

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Macaron Pomme d’amoooouuuurrrrr

Macaron Pomme d’amoooouuuurrrrr

Le temps, le temps, qu’est ce que le temps… J’ai toujours adoré cette phrase d’Alice aux pays des merveilles.. En ce moment le temps c’est compliqué pour moi, j’en ai pas assez.. Entre mon fils, mon travail, ma maison, le préparatifs du baptème, les travaux j’en peux plus.. Mais vous savez aussi que je ne peux pas me passer de pâtisser.. Donc ni une ni deux je file dans ma cuisine tester un peu les partenaires que j’ai la chance…

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Macaron ganache montée au kinder

Macaron ganache montée au kinder

Et un deuxième macaron, j’adore les kinders et oui je suis un grand bébé… Je pique le surprise à mon fils, non quand même pas mais je lui pique son chocolat ça c’est vrai, vu qu’il ne le mange pas… Alors la recette est toujours la même… et après éclatez vous avec les couleurs et les saveurs…. Pour 40 macarons environ: -200g de poudre d’amande -200 g de sucre glace -200 g de sucre -50 g d’eau -150 g de…

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Macaron ganache montée au citron

Macaron ganache montée au citron

Une envie de macaron ça ne s’explique pas… Un de mes préférés les macarons au citron, citron vert. Un an que je n’avais pas fait de macaron et ben je suis contente du résultat.. On en redemande mdr.. Je fais la recette d’un de mes pâtissiers préférés, Mr Felder, recette qu’il y a sur la bible rose, d’ailleurs si vous n’avez pas ce livre je vous le conseille vivement…   Pour 40 macarons environ: -200 g de poudre d’amande -200 g…

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Macaron chocolat pétillant

Macaron chocolat pétillant

Donc pour la recette vous pouvez la retrouver ici: http://www.lesgourmandisesdejessica.fr/archives/2014/04/25/29735499.html Pour les coques j’ai utilisé la poudre d’amande spécial macaron de mon partenaire Meszépices.com: http://meszepices.com/ Franchement la qualité de cette poudre d’amande est géniale, pas de petits morceaux, très blanche, juste au top pour des macarons… D’ailleurs j’en profite encore pour vous conseiller d’aller voir leur site (http://meszepices.com/), vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour pâtisserie et cuisine, à des prix vraiment sympathique…   Pour la ganache:…

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