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Catégorie : Gourmandise

Verrine Biscuit Fossier et chantilly

Verrine Biscuit Fossier et chantilly

J’immerge doucement de ma bulle, j’ai donc besoin de me retrouver dans ma cuisine mais pas trop vite. Pas trop envie de passer des heures seules à pâtisser. Vous allez être blinder de recettes car j’ai environ 6 mois de retard. Alors pour ma première voici une recette simple mais qui me fera son effet lors d’un repas. Et puis avec les biscuits Fossier vous pouvez être sur que cela va être un kiff.   Pour ces verrine, j’ai utilisé…

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Merveilleux au chocolat

Merveilleux au chocolat

Chose promise, chose due, voilà le merveilleux. Cette semaine vous aviez le choix entre trois recettes sur Facebook et vous avez choisi.. Et je vais vous dire un grand merci d’avoir fait ce choix, c’est juste divin.. Qu’est ce que je ferai sans vous?? Vous voulez tenter? Rien de plus simple, une meringue et du chocolat. Vous pouvez aussi faire au café, au chocolat blanc, a la chantilly basique… Une déclinaison à l’infini. Ici j’ai des gourmands de chocolat en…

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Pavlola chantilly vanille / fruits rouges

Pavlola chantilly vanille / fruits rouges

Ah la pavlola et moi c’est une grande histoire d’amour… Faut dire que j’adore la meringue et je surkiff la chantilly sans compter les fruits que je mangerai toute la journée. J’ai eu une demande collective de ma famille et de ma belle famille pour que j’en fasse une et comme je ne peux jamais dire non pour un moment à moi dans mon petit atelier je me suis pas fait prier… lol Pour la meringue: -150g de blancs d’œufs…

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Pinata Cake

Pinata Cake

Lors de l’anniversaire de mon fils, j’ai cherché un gâteau qui pourrait « l’émerveiller » et Sacha ce qu’il aime plus que tout c’est la chantilly et les bonbons, mdr… Donc j’ai regardé un peu sur le net et je suis tombée sur les gâteaux avec à l’intérieur des bonbons… J’ai fait une base de forêt noire, dela chantilly mascarpone, des framboises car il adore des framboises et à l’intérieur plein de bonbons… Vous verrez ça reste un gâteau très simple alors…

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Les melo cakes

Les melo cakes

  Pour les coques: -180 g de chocolat au lait Pour la garniture: -3 œufs -100 g de sucre -40 ml d’eau -2 feuilles de gélatine (4 g) Pour les sablés: – 100 g de sucre  – 75 grs de beurre  – 150 g de farine – 1/2 cac de levure – 1 œuf Pour les coques : faites fondre le chocolat au lait au bain-marie sans ajouter d’eau.  Avec un pinceau tapissez les empreintes en silicone de chocolat fondu. Mettre au congélateur à durcir…

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Pomme d’amour

Pomme d’amour

Pour 4 pommes d’amour: -4 pommes -400g de sucre en poudre -colorant rouge Laver bien vos pommes et séchez les, mettre un pique en bois au milieu.. Faites un caramel à sec ( faites fondre votre sucre sans rien ajouter) . Lorsque le caramel commence à foncer, ajouter le colorant rouge. Tremper vos pommes dans le caramel en faisant tourner afin qu’il y ai du caramel de partout. Vous pouvez même faire trempez une deuxième fois pour être sur que le…

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Millefeuille pommes caramélisées chantilly marron

Millefeuille pommes caramélisées chantilly marron

Pour les bricks -10 feuilles de brick -25 g de beurre fondu Pour les pommes caramélisées -3  pommes -50 g de sucre -1 cas de jus de citron -4 marrons confits -1 pincée de vanille en poudre de mon partenaire la case à vanille http://www.lacaseavanille.com/ Pour la mousse au marron -150 g de crème liquide entière -75 g de mascarpone -50g de crème de marron Pour 3 millefeuilles, découper des bandes de brick ou des cercles selon la longueur de votre choix…

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