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Catégorie : Entremets

Entremet tout en beauté

Entremet tout en beauté

Et encore une petite recette avec cet entremet tout en beauté. Mais que ce cache t’il dessus ce joli costume? Allez je vous laisse pas languir encore longtemps, voilà un entremet vanille, framboise, avec ses biscuits Fossier. Après avoir fait plaisir à mon mari, fallait bien aussi que je fasse plaisir à ma maman. Du coup je file dans ma cuisine lui préparer un gâteau avec des parfums qu’elle aime et joliment décoré. Pour ceux qui me suivent vous savez…

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Je t’aime

Je t’aime

Pas besoin d’être le 14 février pour dire je t’aime à la personne que l’on aime. Bien au contraire il faut se le dire tous les jours et se le prouver quand on en le souhaite. Ce week end j’ai donc pris le temps de faire une petite surprise à mon mari. Et voilà le résultat! On voit en ce moment beaucoup de numbers cake sur les blogs, j’ai fais le même principe mais en forme de cœur. Mon mari…

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Saint Honoré Girly

Saint Honoré Girly

N’étant pas à la maison pour la saint Valentin, j’avais pris un peu d’avance pour faire un gâteau à mon amoureux; mon mari depuis bientôt 7 ans. Un de ses desserts préférés est le saint honoré, du coup hop je file en cuisine et je lui fais.. Bon ok il est rose, mais bon je ne peux m’empêcher j’adore le rose et puis pour la saint valentin une touche de rose ne me choque pas lol… J’ai donc fais une…

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Charlotte aux marrons

Charlotte aux marrons

Et voilà une des premières recettes pour Noël, une bonne charlotte à la crème de marron. Et oui déjà, vous me direz il reste plus que 40 jours. Pour ma part j’ai quasi fini les cadeaux, je n’aime pas du tout la folie dans les magasins pour cette période.. Alors là je suis accro à la crème de marron, et j’ai eu la chance que mon partenaire Domaine apicole de Chezelles m’envoie de la bonne crème de marron au miel,…

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Halloween monster eyes

Halloween monster eyes

Et oui c’est bientôt Halloween et pour cette occasion je vais vous faire des petites recettes bien sympathique on va dire, histoire de vous donner des petites idées. Je ne fais jamais Halloween d’habitude mais cette année je m’amuse pour mon fils pas en terrifiant car il n’a pas encore 3 ans, je ne vais pas déjà le choquer, mais avec des petits monstres… enfin moi j’adore. J’ai la chance d’avoir des partenaires de confiance, un grand merci à mon…

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Layer cake façon forêt noire

Layer cake façon forêt noire

On continue dans le partage de recette, avec cette fois ci un layer cake façon forêt noire.  Je reste dans a simplicité, un jour j’aurai le temps de faire un bel entremets mais avec Sacha et la préparation du baptême pas forcément évident. Mais bon comme on dit les choses les pus simples sont les meilleures. Donc rien de plus simple, une génoise, une chantilly mascarpone, un sirop à la vanille et un petit topping chocolat.   Pour ce gâteau,…

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Fraisier de fou

Fraisier de fou

Hummmm un bon fraisier …Faut en profiter c’est bientôt la fin de la saison des fraises, alors certes elles sont plus chères mais elles sont aussi bien meilleures.. Pour je pense ce dernier fraisier de l’année, j’ai voulu vraiment mettre des saveurs que j’aime. Fraise/Pistache c’est vraiment mon péché mignon. Pour ce dernier fraisier je me suis entourée de partenaire de choc. Un petite nouveauté aussi avec une poudre de fraise, vous verrez c’est juste top. Deroche: pour la purée…

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Entremets 3 chocolats

Entremets 3 chocolats

Pour changer un peu de chocolat, pour vous avouer je ne suis pas très fans de gâteau au chocolat, je préfère largement les entremets aux fruits mais je me suis laissée tenter par ce gâteau au 3 chocolat. Je voulais un effet façon layer cake, du coup j’ai rajouté un glaçage au chocolat et des petites meringues.Ma belle sœur a adoré en tout cas.. Pour le visuel j’ai utilisé le moule armony de mon partenaire de choc Silikomart, vous pouvez…

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Le fraisier

Le fraisier

Et oui l’époque des fraises et bien présente en ce moment. Mes ateliers en ce moment tournent principalement avec les fraises et à force d’en faire et ben j’en ai encore plus envie. Du coup je me suis fais un petit fraisier juste pour le plaisir 🙂 🙂 Et pour le plaisir de ma maman et mon mari du coup. Lol, on se demande qui est le plus gourmand dans cette famille <3 Pour la génoise:  -90g de farine -90g…

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Charlotte citron vert / framboises

Charlotte citron vert / framboises

Voilà un des desserts préférés de ma maman, la charlotte citron vert framboise. Très doux mais aussi légèrement acide… Je vous conseille ce dessert qui reste très simple à réaliser.   Pour les biscuits cuillères: -120 g de blanc d’œufs -100 g de sucre semoule -80 g de jaune d’œufs -100 g de farine T55 -Sucre glace Monter les blancs en neige en augmentant progressivement la vitesse. Lorsqu’ils deviennent blancs, ajouter un peu de sucre, mettre 1/3 de sucre, continuer de…

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