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Catégorie : Cakes, gâteaux et petits gâteaux

Cake au chocolat et son glaçage rocher

Cake au chocolat et son glaçage rocher

Alors là mes gourmands c’est une petite tuerie que je vais préparé et mis en ligne, un cake au chocolat Oui bon Ok, ce n’est qu’un cake, rien de bien extraordinaire, mais d’une c’est quand même un cake au chocolat mais surtout vous avez une petite gourmandise dessus que vous allez juste vouloir en manger, encore et encore; le fameux glaçage rocher… Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est un glaçage au chocolat au lait avec des amandes concassées… Ici…

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Gâteau pommes/mascarpone et pralines

Gâteau pommes/mascarpone et pralines

Pas le temps de passer des heures aux fourneaux avec l’anniversaire de Sacha qui avance à grand pas et les travaux dans ma maison. Mais bon j’ai des gourmands qui me réclament des gâteaux. J’ai bien acheté des gâteaux du commerce mais mon fils ne les veux pas, pas aussi bon que ceux de maman… Du coup, hop chacun son tablier et nous voilà tous les 2 en train de préparer un bon gâteau pour papa. Je ne sais pas…

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Cake pops booooooooo, même pas peur

Cake pops booooooooo, même pas peur

Et je continue avec mes recettes, en retard comme d’hab. Aujourd’hui je vous propose des cakes pops fantômes… Première fois que je m’amuse autant pour Halloween, mais avec un bébé de 30 mois on va dire qu’on peux largement s’amuser avec eux. Je suis toujours aussi conquise par ces petites bouchées made in USA, moelleuses et décorées selon vos idées et humeur du moment. Forcément là le thème était tout trouvé pour moi, mon fils va être déguisé en fantôme…

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Bundt cake citron mûres

Bundt cake citron mûres

Je reviens doucement de vacances et avec une recette que je fais souvent, le bundt cake, un cake tout simplement génial, car très moelleux mais pas du tout sec grâce au sirop d’imbibage que l’on ajoute à la fin. Cette fois ci j’ai tenté avec des mûres de mon village, et oui nous allons nous promener souvent avec mon fils et nous sommes tombés sur des tonnes de mûres, du coup j’ai fait de la confiture mais j’ai fait aussi…

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Cake aux fruits confits

Cake aux fruits confits

Aujourd’hui mise à l’honneur de mes partenaires dans ce cake. Mais pas n’importe quel cake, un bon cake aux fruits confits et pour être sur du goût j’ai bien sur choisi la recette d’un grand Monsieur que je rêve de rencontrer, Mr Pierre Hermé. Je me suis entourée de mon partenaire Les fleurons d’Apt pour les fruits confits d’une qualité exceptionnelle, ils ne sont pas secs, moelleux et gorgés de sirop comme j’aime, vous les trouverez ici https://www.lesfleurons-apt.com/fr/ Et pour…

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Le brownies

Le brownies

Etant un peu débordée en ce moment avec le travail, les commandes et les préparatifs du baptème de mon fils, j’essaye de faire des gâteaux en fonction de mon temps. Bon là je n’avais pas beaucoup de temps du coup je me suis dis que j’allais faire un gâteau au chocolat, mais ces derniers temps j’ai reçu des noix de pécan de mon partenaire Les Fruits Secs du Web http://www.fruitssecsduweb.com/ du coup je me suis laissée tenter par un brownies diabolique…

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Bundt Cake citron-chocolat blanc

Bundt Cake citron-chocolat blanc

Une petite recette toute simple un cake amélioré on va dire, mais qui fait son effet. Et oui on modernise un peu nos gâteaux de voyage en quelque chose de plus jolie… Donc pour cette recette j’ai utilisé la pulpe de citron de mon partenaire Deroche, bien plus pratique et bien meilleur au final que du jus de citron traditionnel. Ce que je vous conseille vu que la bouteille est d’un litre c’est d’utiliser des sachets glaçons et de mettre…

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Carrés pâtissiers citron – cassis avec mon partenaire Sabarot

Carrés pâtissiers citron – cassis avec mon partenaire Sabarot

Il y a quelques jour je vous ai parlé d’un nouveau partenaire, qui m’avait envoyé des fruits rouges, du coup pour tester leurs produits je me suis creusée un peu la tête, je ne voulais pas d’une recette basique de muffins ou autres. Du coup je me suis laissée tenter par cette jolie recette de carrés pâtissiers, c’est juste un régal… C’est top avec la chaleur du moment et c’est rapide. Merci encore à mon partenaire Sabarot : https://www.sabarot.com/. J’ai été largement…

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Les cannelés avec mon partenaire Labo&Gato

Les cannelés avec mon partenaire Labo&Gato

Cette semaine j’ai eu la chance d’avoir des cadeaux de partenaires, j’ai donc eu des moules en cuivre pour cannelé et une graisse SLIDER (l’agent de graissage idéal dans la confection des cannelés. En effet, sa grande résistance aux hautes températures associée à la présence de cire végétale permet la réalisation de cannelés bien colorés, très croustillants et surtout très brillants.) J’étais un peu septique dans l’utilisation de ces moules et de cette graisse, utilisant auparavant mes moules en silicones,…

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Muffins myrtilles

Muffins myrtilles

Une recette que j’avais déjà fait auparavant, mais en ce moment avec les fruits de saison, il faut en profiter.. Vous verrez le muffin est moelleux à souhait et le côté un peu acidulé de la myrtille le rend juste terrible. Pour 12 petits muffins. -2 gros œufs -150g de farine -3g de levure chimique -125g d’huile -125g de sucre en poudre -50g de lait -1g de sel -vanille liquide -125g de myrtilles frais ou surgelés Mélangez les ingrédients secs, farine,…

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